Việc cung cấp chế độ ăn cân bằng và đa dạng dinh dưỡng cho trẻ là một phần quan trọng trong việc đảm bảo sự phát triển và sức khỏe tốt cho con bạn. Tuy nhiên, với sự đa dạng của thực phẩm và yêu cầu dinh dưỡng của trẻ, nhiều bậc phụ huynh đang gặp khó khăn trong việc tạo ra một chế độ ăn phù hợp. Trong bài viết này, Kiddo sẽ chia sẻ 7 cách giúp con bạn có một chế độ ăn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng phù hợp.

Xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ

Dưới đây là những cách ba mẹ có thể tham khảo để xác định được nhu cầu dinh dưỡng của trẻ

1. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng:
   • Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là người có kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm để đánh giá và xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
   • Họ sẽ thực hiện một cuộc khám sức khỏe và hỏi về thông tin chi tiết về tình trạng sức khỏe, cân nặng, chiều cao, hoạt động hàng ngày và thói quen ăn uống của trẻ.
2. Sử dụng bảng chỉ số tăng trưởng:
   • Các bảng chỉ số tăng trưởng, chẳng hạn như bảng của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) hoặc CDC (Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh), cung cấp thông tin về trọng lượng, chiều cao và vòng đầu trung bình của trẻ theo độ tuổi.
   • So sánh dữ liệu của trẻ với các chỉ số trên bảng để xác định xem trẻ có đang phát triển và tăng trưởng đúng mức không.
3. Quan sát tình trạng sức khỏe và hoạt động hàng ngày:
   • Theo dõi tình trạng sức khỏe của trẻ, bao gồm mức độ hoạt động, năng lượng tiêu thụ và tình trạng chung của cơ thể.
   • Xem xét mức độ hoạt động của trẻ, bao gồm việc chơi, vận động và tầm vóc hoạt động hàng ngày.
4. Xem xét yếu tố cá nhân:
   • Mỗi trẻ là một cá nhân riêng biệt và có yêu cầu dinh dưỡng khác nhau.
   • Xem xét yếu tố như giới tính, độ tuổi, gia đình, yếu tố di truyền và tình trạng sức khỏe cá nhân để đánh giá nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
5. Sử dụng các bài kiểm tra dinh dưỡng:
   • Có thể sử dụng các bài kiểm tra dinh dưỡng hoặc bảng đánh giá dinh dưỡng để xác định nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
   • Các công cụ này thường đánh giá việc cung cấp các nhóm chất dinh dưỡng cơ bản như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Lưu ý: Việc xác định nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ nên được tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm để đưa ra đánh giá và hướng dẫn cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe và yếu tố cá nhân của trẻ.

Đa dạng hoá thực phẩm

Đa dạng hoá thực phẩm giúp trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết từ các nhóm thực phẩm khác nhau, giúp đảm bảo cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sự phát triển và chức năng cơ thể của trẻ. Mẹ có thể sử dụng nguyên liệu từ các loại thực phẩm từ các nhóm chất dinh dưỡng cơ bản như:

1. Rau quả:
   • Cung cấp các loại rau quả tươi ngon, như cà chua, cà rốt, bắp cải, bí ngô, xoài, dứa và nho.
   • Rau quả cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
2. Ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc:
   • Bao gồm ngũ cốc như gạo, lúa mạch, lúa mì, yến mạch và các sản phẩm từ ngũ cốc như bánh mỳ nguyên hạt và ngũ cốc sẵn.
   • Ngũ cốc cung cấp carbohydrate, chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất cho năng lượng và chức năng hệ thần kinh.
3. Protein:
   • Bao gồm các nguồn protein như thịt gà, thịt bò, cá, tôm, đậu, đậu nành và trứng.
   • Protein cung cấp amino acid cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, hệ miễn dịch và các chức năng cơ thể khác.
4. Sản phẩm sữa và chất béo lành mạnh:
   • Bao gồm sữa, sữa chua, sữa đậu nành, phô mai và các sản phẩm sữa khác.
   • Cung cấp canxi, vitamin D và chất béo lành mạnh như axit béo omega-3 cho sự phát triển xương, răng và hệ thần kinh.
5. Đậu và hạt:
   • Bao gồm đậu, đậu nành, đậu phụng, hạt chia, hạt lanh và hạt hướng dương.
   • Đậu và hạt cung cấp protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
6. Nước:
   • Nước là yếu tố quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước và chức năng cơ thể.
   • Đảm bảo trẻ uống đủ nước hàng ngày và tránh đồ uống có đường và chất bảo quản

Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ

Thay vì 3 bữa ăn chính lớn, việc chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ giúp duy trì mức năng lượng ổn định và đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và ngăn ngừa sự dao động lớn của năng lượng.

Chia nhỏ bữa ăn còn giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm khả năng gặp vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, buồn nôn, hay chướng bụng. Việc cung cấp dinh dưỡng nhỏ nhưng đều đặn giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động hiệu quả và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Ăn ít mỗi lần còn giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn, tránh tình trạng ăn quá no và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hạn chế thực phẩm không lành mạnh

Ba mẹ có thể lưu ý và tránh những loại thực phẩm sau để chọn lọc những loại thực phẩm tốt nhất cho bé.

1. Thực phẩm chứa chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo:
   • Một số thực phẩm chứa chất bảo quản như benzoat, nitrat, nitrit và các phẩm màu nhân tạo có thể gây dị ứng, rối loạn hành vi và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ.
   • Hãy đọc kỹ thành phần của sản phẩm và tránh sử dụng những thực phẩm chứa các chất này.
2. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa và cholesterol cao:
   • Thực phẩm có nồng độ cao chất béo bão hòa và cholesterol gây tăng cân, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
   • Hạn chế sử dụng thực phẩm như thịt đỏ, thực phẩm chế biến có chứa chất béo bão hòa và mỡ động vật.
3. Đồ uống có đường:
   • Đồ uống có đường cao, như nước ngọt, nước trái cây có đường và năng động hóa có thể gây tăng cân, rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng đến răng của trẻ.
   • Hạn chế sử dụng đồ uống có đường, thay vào đó tăng cường uống nước và sử dụng nước trái cây tươi không đường.
4. Thực phẩm chế biến có chứa chất tạo mùi, hương liệu và chất điều vị nhân tạo:
   • Thực phẩm chế biến có chứa chất tạo mùi, hương liệu và chất điều vị nhân tạo có thể gây dị ứng, rối loạn hành vi và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ.
   • Đọc kỹ nhãn sản phẩm và tránh sử dụng những thực phẩm chứa các chất này.
5. Thực phẩm không tươi ngon và không vệ sinh:
   • Thực phẩm không tươi ngon và không vệ sinh có thể gây ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng.
   • Đảm bảo chọn những thực phẩm tươi ngon, được bảo quản đúng cách và tuân thủ quy tắc vệ sinh khi chế biến và lưu trữ thực phẩm.

Đảm bảo cung cấp đủ nước

Việc cung cấp đủ nước cho trẻ em là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe và phát triển toàn diện của trẻ. Nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, từ duy trì cân bằng nước, điều tiết nhiệt độ cơ thể đến cung cấp chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Đặc biệt, trẻ em có nhu cầu nước cao hơn so với người lớn do tỷ lệ cơ thể nước cao hơn và mức hoạt động sinh lý tích cực.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu nước của trẻ em phụ thuộc vào độ tuổi, hoạt động và điều kiện môi trường. Trẻ nhỏ cần uống nước đủ để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Dấu hiệu của thiếu nước ở trẻ em bao gồm môi khô, ít tiểu tiện, mắt khô, mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa. Việc nhận biết và giải quyết sớm dấu hiệu này rất quan trọng để trẻ không bị mất nước quá mức và tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Ngoài việc uống nước, nước cũng có thể được cung cấp từ thực phẩm. Một số thực phẩm như trái cây tươi, rau xanh và sữa cũng chứa nhiều nước và có thể giúp cung cấp thêm lượng nước cho trẻ.

Khám dinh dưỡng định kỳ cho trẻ

Ngoài ra, ba mẹ có thể thăm khám dinh dưỡng cho con để đưa ra được những phương pháp dinh dưỡng hợp lý nhất và trong việc lựa chọn sữa. Phòng khám nhi Kiddo tự hào có đội ngũ bác sĩ giỏi, giàu kinh nghiệm và tận tâm đến từ Bệnh viện Nhi đồng 2, Kiddo luôn đặt sự an toàn và chất lượng chăm sóc hàng đầu. Với trang thiết bị y tế hiện đại và tiên tiến, Kiddo cam kết mang lại sự an toàn, chăm sóc y tế chất lượng cao và một môi trường vui chơi thú vị cho con em của bạn.

Địa chỉ: 891 Quang Trung P.14, Q.Gò Vấp, TPHCM

Hotline: 08.8950.7070 hoặc 028.3636.4836

Fapage: Phòng khám nhi Kiddo